בעלת תואר שני ושלישי בספרות אנגלית מאוניברסיטת בר אילן. מאז 2004 היא מלמדת במכללת דוד ילין בירושלים קורסים בספרות אנגלית וגם באנגלית כשפה זרה. בקורסים שלה היא מדגישה ומלמדת כיצד להיות מיומנים בטכנולוגיה ובמיומנויות של המאה ה-21 על ידי שימוש נרחב  בטכנולוגיות מתקדמות כחלק מחומר הלימודים והאמצעים בהם היא משתמשת.

ד"ר סנדיק היא מומחית בהוראה מקוונת ועל כן לימדה קורסים מקוונים בכתיבה יוצרת, ספרות ילדים, ספרות וגם אנגלית למטרות אקדמיות. מאז 2009 היא מלמדת עריכה בחוג ללימודי המשך. במכללת דוד ילין היא יוזמת הוראת עמיתים ואין פלא איפוא שהחליטה להיות שותפה ביוזמת מרכז טק במכון מופ"ת וליצור קורס בספרות אנגלית יחד עם מרצים אחרים במכללות שונות בארץ. 

מאז 2014 היא שותפה בהוראת קורס מקוון של מרכז טק, במכון מופ"ת, בנושא חקר תרבויות דרך ספרות שנכתבה באנגלית. השנה היא מנהלת את הקורס יחד עם ד"ר מנאל יזבק אבו אחמד ממכללת סחנין.